Petersilie ist ein echter Allrounder. Je nach Sorte hat sie glatte oder krause Blätter und schmeckt mild süßlich.
Petersilie ist das europäische Gegenstück zum Koriander. So wie dieser in nahezu allen asiatischen Rezepten zu finden ist, passt auch Petersilie in so gut wie jedes heimische Gericht. Sie rundet Speisen wunderbar ab und passt beispielsweise in Suppen, Salaten und Kartoffelgerichten ausgezeichnet. Auch in Fisch und Getreidegerichten macht Petersilie eine gute Figur.